旅游服务与管理专业人才培养方案

 

（2021年修订版）

 一、专业名称及代码

旅游服务与管理专业   

代码：740101

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

全日制中等职业教育，学制三年。

方向一、2.5+0.5学制，在校学习五学期，第六学期，学生参加顶岗实习；

方向二、3年（中职学习3年参加高职单招考试，由省招生办统一录取进入高职院校和本科院校学习）；

学历：中专。

四、职业面向

 五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，坚持党的教育方针，以立德树人为根本任务，培养具有良好职业道德和团队精神，德、智、体、美、劳全面发展的技能型人才。（社会主义建设和接班人）

本专业主要培养社会主义建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向周围城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美劳全面发展的高素质技能型专门人才。

（二）人才培养规格

本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准:

1.必备的知识结构

较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识。

扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能。 

2.必备的能力结构

具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得1+X证书，如：导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。

毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。

3.必备的素质结构

毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康。

六、课程设置及要求

本专业开设课程分为两部分，一部分是公共基础课，另一部分为专业课程。

公共基础课有：思想政治、信息技术、语文、数学、英语、物理、化学、历史、体育与健康、艺术 。

专业课程有：旅游概论、旅游心理学、旅游英语、旅游市场营销、旅游市场饭店管理、旅游市场礼节、旅游地理、旅行社经营管理与实务、导游业务、导游基础、导游法律法规、导游模拟、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理。

（一） 公共基础课程

本类课程是国家规定的对中职学生进行思想道德和基本文化素质教育的课程，其中思想政治、语文、历史、数学、英语、信息技术、体育与健康、艺术等列为公共基础必修课程，物理、化学等课程为选修课。它是同一学年的所有学生都必须学习的教学学科，体现了学校对学生发展的共同的基本要求。

1. 思想政治

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大精神，落实立德树人根本任务，以社会主义核心价值观统领课程改革，建立对接紧密、动态调整、特色鲜明的职业教育课程体系，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

（1）中国特色社会主义

阐释中国特色社会主义的开创与发展，阐明中国特色社会主义建设“五位一体”总体布局的基本内容，引导学生树立对马克思主义的信仰、对中国特色社会主义的信念、对中华民族伟大复兴中国梦的信心，坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，把爱国情、强国志、报国行自觉融入坚持和发展中国特色社会主义事业、建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的奋斗之中。

（2）心理健康与职业生涯

阐释心理健康知识，引导学生树立心理健康意识，掌握心理调适和职业生涯规划的方法，帮助学生正确处理生活、学习、成长和求职就业中遇到的问题，培育自立自强、敬业乐群的心理品质和自尊自信、理性平和、积极向上的良好心态，根据社会发展需要和学生心理特点进行职业生涯指导，为职业生涯发展奠定基础。

（3）哲学与人生

阐明马克思主义哲学是科学的世界观和方法论，讲述辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点及其对人生成长的意义；阐述社会生活及个人成长中进行正确价值判断和行为选择的意义；引导学生弘扬和践行社会主义核心价值观，为学生成长奠定正确的世界观、人生观和价值观基础。

（4）职业道德与法治

着眼于提高中职学生的职业道德素质和法治素养，对学生进行职业道德和法治教育。帮助学生理解全面依法治国的总目标和基本要求，了解职业道德和法律规范，增强职业道德和法治意识，养成爱岗敬业、依法办事的思维方式和行为习惯。

2.语文

学前教育专业语文课程是一门职业工具课，它在培养幼儿教师整体工程中发挥着举足轻重的作用，这是幼师语文所具有的特殊功能所决定的。在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。

3.数学

主要讲授集合、映射、函数、三角函数、数列和数学归纳法、排列组合和二项式定理、复数、立体几何、平面解析几何、概率及学前教育统计学等知识。培养学生的运算能力、逻辑思维能力、空间想象能力及从事幼儿园计算教学和进行教育调查与实验研究的基本能力，为继续学习和终身发展奠定基础。

4.英语

激发和培养学生学习英语的兴趣，培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；着重听说能力的提高，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。

5.体育与健康

树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

6.信息技术

了解和掌握信息技术的基础知识和基本技能，并且在未来的工作、生活、学习等方面应用计算机的初步能力，进一步提高学生的科学文化素质，另一方面，让学生将计算机应用课程作为学好其它课程基础，让信息技术成为学习相关专业知识的工具。

7.历史

学习并理解中国历史的基本内容，包括古代史、近现代史的基本线索、重要历史事件，历史人物、重要地名，以及基本的历史科学原理和概念；认识中国历史发展的基本规律，增强爱国主义思想感情。为学生将来的继续教育和从事幼儿园实际工作提供基本的历史知识。

8.艺术

主要讲授从事学前教育必备的音乐、美术等艺术学科的基本知识，培养学生高雅的审美情趣，提高艺术修养。开设的课程有：《音乐》、《美术》。

9.物理

了解物理学的基本概念、定律和一些主要物理事件的过程；理解日常生活中与物理学有关的常识；掌握简单的物理学公式与简单的物理量的运算；掌握物理学知识在幼教中的运用。

10.化学

使学生获得一定的、较为系统的化学基础知识和基本技能，了解一些化学知识和技能在生产、生活和幼儿教育中的重要应用。培养学生分析和解决一些简单化学实际问题及在幼儿园开展科学活动的能力。课程内容：无机化学部分——有重要用途的、有代表性的元素化合物知识，物质结构、元素周期律、氧化还原反应、电解质的电离等基础理论；有机化学部分——几种主要类型烃、烷的衍生物及石油、煤、糖、蛋白质、有机高分子全盛材料知识，及这些化学知识和技能在生产、生活和幼儿教育教学中的重要应用。

（二）专业课程：

1.旅游概论

通过本课程的学习，使学生具有旅游行业工作掌握的基本技能，掌握旅游服务职业能力中的“核心能力”：独立工作能力、沟通协调能力解决问题的能力、信息处理能力、导游词演说能力等；紧扣旅游服务岗位的要求，设计本课程的能力目标、知识目标和素质目标。

2.旅游心理学

本课程要求学生掌握有关旅游消费心理、旅游服务心理和旅游企业管理心理等基本理论，从中领悟对客服务本领，灵活应用服务及管理技能，进一步提升自己在实践工作中的心理储备能力。

3.旅游英语

本课程是提高我国旅游专业人员队伍素质的专业课，是高等职业教育旅游专业课程，是从事涉外旅游工作必备的专业知识课程。课程内容包括：旅游：业务活动涵盖的六大要素吃、住、行、游、购、娱、六大部分的内容。本课程的开设是为了适应中国旅游业的国际化发展，培养具有高素质的旅游外语人才，让学生在具有专业知识的同时熟练的掌握专业英语，能用地道的英语向海外游客介绍中国的旅游资源。

4.旅游市场营销

通过本课程的学习，使学生掌握完整的旅游市场学的系统知识结构，要求学生了解市场、市场营销、旅游市场营销的基本概念，尤其是对市场营销概念和旅游市场营销特点的分析。

5.饭店服务与管理

本课程研究饭店管理原理及行业活动规律的基础理论学科。分解饭店管理的决策计划、组织、指挥、协调、控制职能、概括饭店的发展状态和具体的管理方法及手段。

6.旅游市场礼节

系统讲述礼仪的基本知识并进行有关素质训练，使学生掌握礼仪的基本知识，加深对礼仪的认识和理解，学生在社会活动及各种场合更好的运用礼仪，恰当的表现自己及其所代表的组织展示良好的个人形象，并使之深入人心，达到人际交往的成功。

7.旅游地理

    是服务于旅行社导游、计调、外联等工作过程的综合基础课，对旅游资源、旅游景点的认知，是导游、计调、外联等工作过程必备的知识准备，围绕导游、计调、外联等工作任务需要重构中国旅游地理知识体系。该课程对学生职业能力培养起奠基作用，通过教学过程的组织实施，对学生专业职业素养养成起明显促进作用，它可以将前修课程培养的能力进行运用和融化，为后续核心课程的综合能力培养奠定基础。

8.旅行社经营管理与实务

它是旅游专业的核心课程，基于旅行社企业的业务流程，开发以旅游业务流程为主线、以能力培养为本位、以项目任务为载体、以经营管理旅行社为内容、培养具有良好的职业道德，掌握旅行社经营管理的基本知识。

9.导游业务

通过课程的学习，应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解同时该课程应培养学生良好的旅游从业意识，培养学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。

10.导游基础

易在使学生掌握导游的基本理论和方法，使学生熟悉导游业务，了解国家的导游标准及地方导游的特色，并且有一定的实践能力，成为导游行业发展所需的导游人才。

11.导游法律法规

通过课程的学习，使学生具备运用相关政策和法律知识解决旅游接待过程中实际问题的能力，包括;能签定合同、能预防和处理各类常规事故和投诉、能协助游客办理相关证照、能维护游客权益、能正确进行各种法律法规的宣讲。

12.导游模拟

是中职旅游管理专业的一门专业核心课程，通过学习，能培养并强化“导游服务核心技能”，提高学生景点景区导游、地陪导游服务能力，实现人才就业与企业需要无缝对接。能够根据旅游行业对导游素质的要求，从服务意识、礼貌礼仪、知识更新、身心锻炼等方面进行有效训练，培育学生具有广博的知识、热情的服务、灵活的处事、良好的心态、极强的沟通、诚信的品格、有效的组织、高度的敬业精神等方面的综合素质。

13.客房服务与管理

客房服务是酒店服务与管理专业的专业核心课程，通过对本课程的学习，学生能够掌握酒店客房卫生管理、客房设备用品管理、客房服务方法等方面的知识，并为学生下一步的技能操作提供指导，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。

14.餐饮服务与管理

本课程紧紧围绕饭店高技能人才应该具备的实践能力和职业技能，以饭店餐饮服务与管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本素质培养和职业资格证书获取为目标，开展实践性教学。通过实践课程的学习，使学生掌握从事饭店餐饮服务与管理的能力，并能综合运用所学，通过实践训练，成为能适应餐饮业第一线需要的、具有较高的服务技能与管理水平，具有良好的职业素质、职业道德和爱岗敬业精神的，具有应变、创新与创业能力的餐饮高技能人才。

15.前厅服务与管理

本门课程涵盖酒店前厅服务和酒店前厅管理两部分内容，主要目的在于培养本专业中职学生酒店前厅各服务岗位的服务技能，了解 酒店前厅基层管理岗位的管理知识。通过本课程的学习，使学生具备酒店前厅的基本知识和工作能力，养成沟通协作、真诚待客的服务品质，为学生毕业后能够胜任酒店前厅的各工作岗位和学生的职业发展打下良好的专业基础。

16.班会课

作为德育教育的重要途径之一，班会课在学校教育的课程中发挥看重要的作用。班会是班主任向学生进行思想品德教育的一种有效形式和重要阵地,有计划地组织与开展班会活动是班主任的一项重要任务。班会的形式是多种多样的，其中，主题班会是一种极受师生欢迎的极富教育意义的组织形式。主题班会能充分发挥班集体的智慧和力量，让个人在集体活动中受教育、受熏陶，从而提高综合素质。如果组织得好，对学生思想的转化和良好的班风的形成有不可低估的作用。

班会课还可以增强学生的责任自由发表个人意见，同时班主任参与其中，大家各自提出自己的看法，这样就更加完善了班级的制度，增加了师生间的友谊。

17.劳动课

劳动课是全面实施素质教育、提高学生劳动技能素质的重要途径，当前的职教生多属00后一代，他们的劳动观念前景不容乐观，其形成原因十分复杂。在劳动技术教育的过程中，主要的方向有劳动态度的培养、劳动习惯的形成、劳动知识技能的掌握、以及劳动者职业素养的培养等等。对中职学生开设劳动教育课可以帮助在校生很好的完成社会化的过程，使学生很好的适应社会，成为一个合格的职业人。

七、教学进程总体安排

 旅游服务与管理专业 教学进程表（就业方向）

 

 旅游服务与管理专业 教学进程表（升学方向）

课程类别		课程名称	学时	学时/周学时分配
				1	2	3	4	5	6
公 共 基 础 课 程		艺术（音乐）	36	1	1
		艺术（美术）	36	1	1
		历史	72	2	2
		体育与健康	180	2	2	2	2	1	1
		信息技术	72	4
		思想政治	144	2	2	2	2
		语文	468	4	4	4	4	5	5
		数学	468	4	4	4	4	5	5
		英语	468	4	4	4	4	5	5
		物理	90	3	2
		化学	90	3	2
		合计	2124	30	24	16	16	16	16
专 业 课 程	专 业 基 础 课	旅游概论	36		2
		旅游心理学	72		4
		旅游英语	144			8
		旅游市场营销	108			6
		饭店服务与管理	144				8
		旅游市场礼节	108				6
		旅游地理	36					2
		旅行社经营管理与实务	36					2
	专 业 核 心 课	导游业务	144					4	4
		导游基础	72					2	2
		导游法律法规	144					4	4
		导游模拟	72						4
		合计	1116	0	6	14	14	14	14
总  计              3240				30	30	30	30	30	30
综合实践		军训	56	7×8
		毕业设计	30						1周
		生产实习	60						2周
		班会教育	90	1	1	1	1	1
		劳动教育	90	1	1	1	1	1
制定：			审核：			批准：

 

八、实施保障 

（一）师资配备

1.总体要求

（1）公共课教师应具有与任教课程对口的全日制本科学历，并取得中等职业学校教师资格。

（2）专业课专任教师应具有与任教专业对口的本科学历，并取得中等职业学校教师资格和任教专业相应的职业资格证。专业教学团队中有兼职教师，兼职教师应是本区域或本行业的现场专家，列入教师编制序列，比例控制在15%～30%之间。

（3）实习指导教师应具有与任教专业对口的专科以上学历，并取得高级工及以上职业资格。

2.主讲教师要求

主要公共课教师应具备公共课教师的基本条件。专业核心课程主讲教师应具备专业课专任教师的基本条件，还应有任教本专业两年以上的教学经历和企业实践经历，专业实践课程应有两位以上教师主讲，其中1人为实习指导教师或来源于行业、企业的现场专家。

3.教师进修培训要求

（1）专任教师每两年必须有两个月企业实践或社会实践的经历。

（2）专业课专任教师每五年必须参加一次国家级或省级培训。公共课教师应参加教育教学或新技术的培训。

（3）专任教师每年必须参加一次校外教育教学研究活动。

（二）实习实训环境

本专业应配备校内实训实习室和校外实训基地。

1. 校内实训实习室。校内实训实习必须具备形体训练室、化妆室、客舱服务实训室等实训室，主要设施设备及数量见下表。

 

 

2.校外实训基地

校外实训基地是学生进行认知实习、综合实训、顶岗实习的必要场所。本专业教学和人才培养已经拥有10家深度合作相对稳定的旅行社和景区作为校外实训基地。同时，不断拓展校外基地数量与功能，工位数能满足所有学生顶岗实习。

（1）认知实习

《景点讲解》、《餐饮服务与管理》等课程中均安排一周到校外实训基地进行参观实习，对课程所涉及知识产生感性认识，感受企业的工作环境与气氛。

（2）顶岗实习

学生通过课程《顶岗实习》到校外实训企业顶岗实习一年，培养、锻炼学生综合运用所学的专业知识和基本技能，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，进一步养成良好的职业素养。

为优化顶岗实习岗位结构和实现轮岗实训，顶岗实习企业应能提供展馆讲解、旅游景点讲解、门市接待、旅游咨询、计调、前厅、餐饮、客房服务等岗位。以每50人标准班配置100个顶岗实岗位为宜。

 

（三）专业教学资源

序号	课程类型	课程名称	教材名称	出版社或校本教材
1	专业基础课	餐饮	餐饮服务与管理	中国高等教育出版社
2		旅游概论	旅游概论	中国高等教育出版社
3		导游基础	导游基础	中国高等教育出版社
4		客房	客房服务与管理	中国高等教育出版社
5		旅游地理	中国旅游地理	中国高等教育出版社
6	岗位核心课	旅游计调实务	旅游计调实务	中国高等教育出版社
7		导游实务	导游实务	中国高等教育出版社
8		景区讲解+3D实训	景区讲解	中国高等教育出版社
9		旅行社服务网点实务	旅行社服务网点实务	中国高等教育出版社
10	拓展课程	茶艺	茶艺	科学出版社
11		插花	插花艺术	科学出版社
12		化妆	空乘化妆技巧与形象塑造	科学出版社

（四）教学方法

1.岗位模拟与场景仿真教学法

岗位模拟与场景仿真教学法，是指在教师指导下，学生模拟扮演某一角色进行技能训练的一种教学方法。模拟教学能在很大程度上弥补客观条件的不足，为学生提供近似真实的训练环境，提高学生职业技能。

根据本校旅游专业所开设课程，开展模拟仿真教学，应用虚拟现实系统平台，将客户提供的旅游景点虚拟数据全部集成到播放平台，利用虚拟现实培训平台，导游人员、旅游管理人员不用花费大量时间、精力，就可以通过旅游实训系统平台随意浏览旅游景点，通过文字、图片、影片介绍，学习景区、景点、景观的历史、文化知识，为日后社会实践做好准备。景点信息查询，在系统中建立景点信息数据库，用户使用鼠标选择景点中的建筑或植物，可以迅速获得相关的旅游信息，包括文字介绍、图片、短片等。教师还可以将与该景点相关的视频、音频、实景图片、电子文档等多媒体资源统统整合在该系统中，作为教学辅助资料，系统采用超链接形式，只需用鼠标轻轻一点，即可调出所需资料。因此，创设情境激发学生学习的兴趣，吸引学生主动参与 教学活动的主体是学生，让学生动起来，积极参与到教学过程中，这不仅有助于更好地理解知识，更主要的是激发学生的生命活力，促进学生成长的需要。

2.案例教学法

案例教学是在学生掌握了有关基本知识和分析技术的基础上, 在教师的精心策划和指导下, 根据教学目的和教学内容的要求, 通过设置一个具体案例, 引导学生参与分析、讨论、表达等活动, 将学生带入特定事件的现场进行案例分析, 让学生在具体的问题情境中积极思考、主动探索。通过学生的独立思考或集体协作,进一步提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力, 同时培养正确的工作作风、沟通能力和协作精神的教学方式。在旅游专业所开设的课程中运用案例教学, 有助于提高学生分析问题、解决实际问题的能力; 有助于激发学生的学习兴趣, 培养学生自主学习的能力; 有助于培养学生的沟通、合作能力, 提高人际交往能力; 有助于培养学生良好的旅游职业道德; 有助于提高学生的语言表达能力、概括能力、应变能力等职业关键能力。

实施案例教学法一般采用课堂讲授方式和课堂讨论方式两种。通过实践证明，课堂讨论更能吸引学生的关注和兴趣、更能体现案例教学法的优势。运用案例教学法进行旅游教学时主要从推出案例、提出问题、分析讨论、学生发言、教师总结5个方面实施。

3.现场教学法（做中学，学中做）

在订单协议单位，选择导游、展览讲解员、旅行社计调员和酒店前厅、客房、餐饮服务员等相应岗位开展现场教学。学校安排兼职实习指导教师负责指导学生进行现场教学及顶岗实习；订单协议单位协助校方负责学生在实习基地的思想政治教育、职业道德教育、安全生产教育及关心生活等方面管理；并公正合理地对学生顶岗实习作出鉴定意见、并进行成绩评定。

专业指导教师及时把握学生顶岗实习与社会实践不同阶段的思想变化，加强学生思想疏导工作，及时与企业沟通学生想法，解决学生遇到的问题或困难，帮助学生实现从校园到职场的过渡。

专业指导教师应结合实习、实践企业的特点展开针对性指导，从企业的特色出发，引导学生认知岗位和适应岗位、行业工作，并全面展开实习、实训活动。对于部分培训体系不够健全的企业，指导教师应加强与企业的沟通，与企业指导老师积极合作，推动实习、实践方案的有效实施。

4.竞赛促学法

营造竞赛文化，以赛促学，以赛促练，通过举办校内各种形式的竞赛提高学生技能，使学生有机会参加各种不同内容不同级别的技能竞赛，以提高学生的竞争意识，激发学生的学习兴趣，营造一个良好的学习氛围，培养学生动手能力。

（五）学习评价

由校内任课教师与企业共同组成的考核小组。把学生综合评价分为校内教学评价和校外实习实训评价，其中校内教学评价占70%，校外实习实训评价占30%。校内教学评价包含技能实训模块考核、理论考试成绩考核、日常表现考核，各占40%、20%、40%。校内评价每学期分两次考核。校外顶岗实习考核包含企业评价和实习辅导老师评价，各占70%和30%。

1.文化及专业理论课程考核

在课程教学评价中，采用教师评价、学生自评、学生互评等评价方式，文化基础课程以理论考核成绩和平时表现考核为主，各占50%，专业课程以课题完成情况和学习态度考核为主。

以对知识的理解和运用实行过程考评与期末考评相结合的综合评定方法。过程考评50分（教师评价30分，学生自评10分，学生互评10分）；期末考评（卷面考评）50分。

2.实训教学考核

采用校外评价与校内评价相结合，校内教学评价包含技能实训模块考核、理论考试成绩考核、日常表现考核，各占40%、20%、40%。校内评价每学期分两次考核。校外评价包含企业评价和实习辅导老师评价，各占70%和30%。

3.顶岗实习考核

以企业评价（企业主管、企业指导教师）为主，结合学生自评、实习报告、实习带队教师考评。

（1）企业考核：占考核成绩40%，由企业根据学生在企业的工作态度和掌握的专业技能进行综合评定。

（2）学生自评：占考核成绩20%，由学生根据自己在企业的工作态度和掌握的专业技能进行综合评定。

（3）实习报告：占考核成绩20％，根据学生总结能力予以评定。实习报告中包括实习计划的执行情况、质量分析与评估、存在问题与解决措施、经验体会与建议等。

（4）实习带队教师考评：占考核成绩20%，由带队教师根据学生在企业的工作态度、遵守纪律和掌握的专业技能进行综合评定。

（六） 教学质量管理

1.强化教学工作中心地位

校长为学校教学第一责任人，专业负责人为本专业教学第一责任人，专业负责人和专业带头人共同负责本专业教育教学工作。学校应加大对专业教学的投入和管理，确保专业教学有序运行。专业负责人和专业带头人要加强本专业建设总体设计，负责本专业教育教学与改革具体组织实施，确保专业人才培养质量。

2.教学管理组织机构与运行

学校要根据办学规模和实际需要，设立教务、实训实习、教研等教学管理和研究机构，配备与学校规模相适应的教学管理和研究人员；要完善各级管理机构的管理职责，完善管理人员、教师及教辅人员的岗位职责，完善包括教学文件、教学过程、教学质量、教学研究、教学设施设备、图书及教材等各项管理制度。

3.常规教学管理制度

学校应制订完善的常规教学管理制度。常规教学管理制度主要包括教学组织管理制度、课堂教学管理制度、实践教学管理制度、顶岗实习与社会实践管理制度、学生学业成绩考核管理制度、教师教学工作考核评价制度等。

4.实施性教学计划制订与执行

学校应根据本标准，在充分调研的基础上制订实施性教学计划，根据区域产业结构特点，进一步明确具体的教学内容，科学设计训练项目，即对岗位核心能力课程标准进行二次开发。

学校制订的实施性教学计划，应报市州教育行政部门审核备案，并严格依据制订的实施性教学计划组织教学与考核。

5.教学档案收集与整理

学校应做好教学档案的收集与整理，为教学教研工作提供重要的教学信息资源。教学档案主要包括教学文书档案、教学业务档案、教师业务档案和学生学籍档案等。学校应对教学档案的收集、保管和利用做出规定，由专人负责管理，使教学档案管理制度化、规范化、信息化，能更好地为教学教研服务。

6.教育教学研究与改革

（1）学校应设立专门的教育教学研究机构，配备专职和兼职教研人员，统筹管理全校的教育教学研究与改革工作。

（2）教育教学研究与改革要以促进学生形成职业能力、实现全面发展为目的，通过教研活动、教育教学课题研究、校企合作等途径，改革教学模式，创新教学环境、教学方式、教学手段，促进知识传授与生产实践的紧密衔接，增强教学的实践性、针对性和实效性，使人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技能，全面提高教育教学质量。

九、毕业要求

1.符合教育部颁布的《中等职业学校学生学籍管理办法》。

2.思想品德评价合格。

3.修满教学计划规定的全部课程且成绩合格。

4.顶岗实习和社会实践考核合格。

5.通过职业资格鉴定考试，至少获取一种中级职业资格证；

6.在省市学业水平考试中成绩合格；

7. 符合学校其它的有关毕业要求。